La découverte de résidus dans les aliments biologiques est l'une des tâches les plus importantes de l'IG BIO. Outre les travaux en cours sur un guide de bonnes pratiques, l'IG BIO a élaboré un guide BPF spécifiquement destiné à traiter le cas particulier des résidus de l'hydrogène phosphore (phosphine) dans les produits biologiques, notamment sur les céréales, légumineuses et oléagineux (y compris le sésame et les graines de pavot). Il s'agit de soutenir les entreprises dans la mise en œuvre de l'autosurveillance. La "Directive concernant les constats de résidus dans la production biologique" de l'OSAV fait également référence, entre autres, aux instructions de la branche pour la mise en œuvre des bonnes pratiques de fabrication (voir p. 11 de la directive).

Veuillez contacter l'IG BIO pour obtenir la version complète du guide (info@foodlex.ch).

• Ordonannce sur l'agriculture biologique et la désignation des produits et des denrées alimentaires biologiques (Ordonannce sur l'agriculture biologique) www.admin.ch/opc/de/classified-compilation/19970385/index.html
• OFAG - Agriculture biologique https://www.blw.admin.ch/blw/de/home/instrumente/kennzeichnung/biolandbau.html
• Commission européenne - Agriculture biologique http://ec.europa.eu/agriculture/organic/index_de.htm